SANTÉ Tapasbar- Drink, Food & More
Итальянский ресторан и тапас-барКоста-Адехе
Канарская кухня и тапас на Тенерифе: что попробовать в 2026 году
Colmado 1917 - Restaurante Santa Cruz de Tenerife
Современный канарский ресторанSanta Cruz de Tenerife
No55 - Wine Bar, Food & Tapas
Винный бар и тапас-ресторанПлайя-де-Фаньябе, Коста-Адехе
Quesería Esencia Canaria
Бар канарских сыров и винаГарачико
Tasca Fontana
Канарская кухня и Central European tascaЛос-Кристианос
Ibéricos Gastro-bar
Испанский гастробарПуэрто де ла Крус
Не нашли бизнес?
Добавить бизнес в KnowTenerife можно бесплатно.
Показано 16 из 61
Где попробовать канарскую кухню и тапас на Тенерифе
Тапас и канарская кухня — не одно и то же. Тапас называют небольшие блюда, которые удобно заказывать на весь стол, а канарская кухня — это местные рецепты с картофелем и соусами мохо, жареным сыром, гофио, густыми похлёбками, рыбой, кроликом и козлятиной. В одном ресторане могут быть оба формата, а в другом — только один. Эта подборка пригодится, если хочется попробовать несколько островных блюд, но не ехать ради этого в сельский гуачинче и не заказывать большое дегустационное меню.
- Для первого знакомства закажите на компанию три-четыре блюда, а не всё известное меню сразу. Картофель с мохо, жареный сыр, нут и одно рыбное или мясное блюдо дадут хорошее представление о местной кухне.
- Уточните размер: tapa, media ración и ración означают маленькую, половинную и полную порцию, но фактический объём зависит от заведения. Полная порция может оказаться совсем не маленькой.
- Conejo en salmorejo — это кролик в маринаде из чеснока, специй и вина, а не холодный томатный суп из Андалусии с похожим названием.
- Не считайте блюда из нута и овощей автоматически вегетарианскими. В garbanzas, ropa vieja и puchero часто добавляют мясо, бульон, чоризо или бекон — лучше переспросить.
- Ла-Лагуна, Санта-Крус, Ла-Оротава и Пуэрто-де-ла-Крус удобны для местного обеда во время прогулки. В гуачинче стоит ехать, когда важны винодельческий север и простой сельский обед.
- Для компании с разными вкусами выбирайте ресторан, где есть и небольшие закуски, и полноценные блюда. Так проще подобрать еду детям, вегетарианцам и тем, кто не хочет мясной обед.
Популярные районы
Полезные фильтры
Разберитесь в блюдах до выбора ресторана
Канарские блюда без непонятных названийКартофель, мохо, гофио, жареный сыр, похлёбки, рыба и мясо — коротко и по делу перед заказом.Как выбрать местный ресторанРайон, формат обеда, часы кухни и состав компании — основные ориентиры перед бронированием.Гастрономический маршрут по северуВинодельческие районы, гуачинче и один неспешный местный обед во время поездки.
Частые вопросы о канарской кухне и тапас
Что заказать для первого знакомства с канарской кухней?
Начните с картофеля с мохо, жареного сыра и одного домашнего блюда — например, нута, рыбы или кролика. Уточните размер порций и заказывайте следующее, только если столу действительно мало.
Все тапас относятся к канарской кухне?
Нет. Тапас — это способ подачи небольших блюд, распространённый по всей Испании. Смотрите состав меню: там могут быть канарские рецепты, испанская классика, современные закуски или всё вместе.
Что такое гофио?
Гофио — мука из обжаренного зерна, один из главных продуктов Канарских островов. Её размешивают с бульоном, замешивают в плотную массу, добавляют в десерты и завтраки. Перед заказом лучше уточнить, в каком виде гофио подают здесь.
Когда лучше выбрать гуачинче?
Гуачинче подходит для простого обеда в винодельческих районах севера, домашнего вина и короткого меню. Обычный канарский ресторан или тапас-бар удобнее для ужина, прогулки по городу и компании, которой нужен широкий выбор.